• COMER ES UN ACTO POLÍTICO

    DUCASSE, ALAIN/REGOUBY, CHRISTIAN TXALAPARTA Ref. 9788417065393 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto. Por las páginas de este manifiesto gastronómico pasan un divertido jesuita que vende zanahorias al...
    Ancho: 135 cm Largo: 215 cm Peso: 232 gr
    Disponible
    16,50 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-17065-39-3
    • Data d'edició : 01/05/2018
    • Any d'edició : 2018
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : DUCASSE, ALAIN/REGOUBY, CHRISTIAN
    • Número de pàgines : 168
    • Col·lecció : ENSAYO
    El acto de comer implica una responsabilidad colectiva que va de la tierra al plato. Mientras destruimos otras formas de vida, tanto animales como vegetales, estamos condenándonos a un futuro incierto. Por las páginas de este manifiesto gastronómico pasan un divertido jesuita que vende zanahorias al vapor en Nueva York, un viejo jardinero de un mercado suburbano, un par de pequeños productores normandos que han creado un ecosistema único. Y están aliñadas, por vez primera, por fragmentos de la vida de Alain Ducasse, mediante los cuales nos adentrará en reflexiones más profundas sobre el cambio climático al que nos enfrentamos, la soberanía alimentaria y la defensa de lo local, proponiendo soluciones concretas que nos vuelvan a enseñar a comer, para volver a disfrutar de un acto del que tanto hablamos y que es tan político como cocinar y comer. Un auténtico tratado en favor de una gastronomía humanista como una nueva declaración de derechos humanos.

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