• GASTRONOMIA DELS CAMINS

    MÉS DE CENT RECEPTES DE CUINA FETES AMB PLANTES BOSCANES

    BENAVENTE, MARISA/HERRERA, PILAR SIDELLA Ref. 9788494504174 Veure altres productes de la mateixa col·lecció Veure altres productes del mateix autor
    Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l?etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l?alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament obl...
    Dimensions: 200 x 18 x 200 cm Peso: 600 gr
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    20,00 €
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-945041-7-4
    • Data d'edició : 24/05/2017
    • Any d'edició : 1899
    • Idioma : Catalán
    • Autors : BENAVENTE, MARISA/HERRERA, PILAR
    • Número de pàgines : 268
    • Col·lecció : QUÈVIURES
    • Número de col·lecció : 4
    Ja fa anys que la Marisa Benavente i la Pilar Herrera es dediquen a l?etnobotànica. Formen part del grup de recerca FloraCatalana. Sempre que poden surten a buscar plantes, baies i fruites boscanes que, antigament, havien format part de l?alimentació tradicional i que, avui dia, són pràcticament oblidades. A partir de les setanta plantes més habituals al nostre país ens proposen més de cent receptes per tornar-les a incorporar a la nostra cuina. Bunyols de malva, cruixents de borratja, torradetes d?avet, xips d?heura de terra, lasanya de bolets i ortigues, trinxant de patata i blets o crema de reina dels prats són algunes de les propostes que fan. A més a més, en aquest llibre trobareu tota la informació sobre com i quant recol·lectar cada planta i sobre les propietats que aporten a la nostra alimentació.

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